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Jardins da Vitória Patriótica da América

Jardins da Vitória Patriótica da América

Durante a Primeira Guerra Mundial, uma grave crise alimentar surgiu na Europa, quando os trabalhadores agrícolas foram recrutados para o serviço militar e as fazendas foram transformadas em campos de batalha. Como resultado, o fardo de alimentar milhões de pessoas famintas caiu sobre os Estados Unidos. Em março de 1917¬ - poucas semanas antes dos Estados Unidos entrarem na guerra - Charles Lathrop Pack organizou a National War Garden Commission para encorajar os americanos a contribuírem para o esforço de guerra plantando, fertilizando, colhendo e armazenando suas próprias frutas e vegetais para que mais alimentos poderiam ser exportados para nossos aliados. Os cidadãos foram instados a utilizar toda a terra ociosa que ainda não estava envolvida na produção agrícola - incluindo escolas e terrenos da empresa, parques, quintais ou quaisquer lotes vagos disponíveis.

Promovido por meio de cartazes de propaganda defendendo que os civis "Semeiam as sementes da vitória" plantando seus próprios vegetais, o movimento dos jardins de guerra (como era originalmente conhecido) foi espalhado boca a boca por vários clubes de mulheres, associações cívicas e câmaras de comércio, que encorajou ativamente a participação na campanha. Os jardineiros amadores receberam panfletos de instrução sobre como, quando e onde semear e sugestões sobre as melhores safras a serem plantadas, além de dicas sobre como prevenir doenças e infestações de insetos. O esforço foi tão bem recebido que o governo voltou sua atenção para a distribuição de manuais de enlatamento e secagem para ajudar as pessoas a preservar seus excedentes. Além do apelo a homens e mulheres, o Bureau Federal de Educação iniciou um Exército de Jardins Escolares dos EUA (USSGA) para mobilizar crianças a se alistarem como "soldados do solo". Como resultado desses esforços combinados, 3 milhões de novas parcelas de jardim foram plantadas em 1917 e mais de 5,2 milhões foram cultivadas em 1918, o que gerou cerca de 1,45 milhão de litros de frutas e vegetais enlatados. No final da Primeira Guerra Mundial, a campanha de promoção de hortas caseiras - que na época eram chamadas de “hortas da vitória” - havia diminuído, mas muitas pessoas continuaram a mantê-las.

Pouco depois que os Estados Unidos foram atraídos para a Segunda Guerra Mundial, os jardins da vitória começaram a ressurgir. Mais uma vez, as safras comerciais foram desviadas para os militares no exterior, enquanto o transporte foi redirecionado para o transporte de tropas e munições em vez de alimentos. Com a introdução do racionamento de alimentos nos Estados Unidos na primavera de 1942, os americanos tiveram um incentivo ainda maior para cultivar suas próprias frutas e vegetais em qualquer local que pudessem encontrar: pequenos canteiros de flores, telhados de apartamentos, quintais ou lotes desertos de qualquer tamanho . Em meio a protestos do Departamento de Agricultura, Eleanor Roosevelt até plantou um jardim da vitória no gramado da Casa Branca.

Alguns dos produtos mais populares cultivados incluem feijão, beterraba, repolho, cenoura, couve, couve-rábano, alface, ervilha, tomate, nabo, abóbora e acelga. Através da distribuição de vários milhões de panfletos patrocinados pelo governo, os agricultores novatos foram aconselhados a maximizar a produtividade de seu jardim praticando o plantio sucessório e foram encorajados a registrar as taxas de germinação de sementes, juntamente com quaisquer doenças ou insetos que possam ter encontrado, a fim de minimizar o desperdício e melhorar a produção de seu jardim no ano seguinte.

Ao longo de ambas as guerras mundiais, a campanha Victory Garden serviu como um meio bem-sucedido de elevar o moral, expressar patriotismo, salvaguardar contra a escassez de alimentos no front doméstico e aliviar o fardo sobre os agricultores comerciais que trabalham arduamente para alimentar soldados e civis no exterior. Em 1942, cerca de 15 milhões de famílias plantaram jardins da vitória; em 1944, cerca de 20 milhões de hortas vitoriosas produziam cerca de 8 milhões de toneladas de alimentos - o que era equivalente a mais de 40% de todas as frutas e vegetais frescos consumidos nos Estados Unidos. Embora a promoção de jardins da vitória pelo governo tenha terminado com a guerra, um movimento renascentista surgiu nos últimos anos em apoio à autossuficiência e à alimentação sazonal para melhorar a saúde por meio da agricultura orgânica local e da agricultura sustentável.


Recuperando os jardins da vitória de nossa história racista

O movimento da jardinagem da vitória da década de 1940 foi uma época de ação coletiva de base - quando as famílias em todo o país cultivavam uma quantidade incrível de alimentos. Foi também uma época em que a guerra foi usada para justificar a xenofobia extrema e a opressão dos americanos não brancos.

A campanha Climate Victory Gardening da Green America se esforça para recuperar o bem desse movimento, mas não podemos fazer isso sem abordar a dor e o racismo que os nipo-americanos vivenciaram diretamente relacionados aos jardins da vitória da Segunda Guerra Mundial durante este período terrível da história de nosso país.

Racismo leva ao encarceramento de nipo-americanos

Embora muitos apontem o ataque do Japão a Pearl Harbor como o início da xenofobia contra os nipo-americanos, o racismo e a injustiça existiam muito antes da Segunda Guerra Mundial.

Os imigrantes japoneses de primeira geração foram impedidos de se tornarem cidadãos e enfrentaram discriminação nos mercados de trabalho e na propriedade da terra desde o momento em que chegaram aos Estados Unidos. Muitos se estabeleceram nos estados ao longo da Costa Oeste e a agricultura era a única ocupação disponível para eles. Em 1934, um terço da força de trabalho nipo-americana de Los Angeles cultivava e cultivava.

Graças a gerações de conhecimento agrícola do Japão, esses trabalhadores foram muito bem-sucedidos no cultivo de alimentos no oeste americano. A segunda geração de nipo-americanos conseguiu se tornar cidadãos e começou a possuir pequenas fazendas e rapidamente se tornou uma parte importante da agricultura dos Estados Unidos. Os dados do período mostram que as fazendas nipo-americanas eram mais produtivas e lucrativas do que outras fazendas. Em 1940, eles produziam mais de 10% dos alimentos da Califórnia em valor, embora possuíssem menos de 4% das terras agrícolas.

Em 1941, os militares japoneses atacaram Pearl Harbor, levando à entrada formal dos Estados Unidos na Segunda Guerra Mundial. O racismo existente contra os nipo-americanos foi intensificado pelo medo e pela propaganda de guerra. No ano seguinte, o presidente Franklin D. Roosevelt emitiu a Ordem Executiva 9066, que exigia a remoção forçada de mais de 120.000 imigrantes japoneses e americanos descendentes de japoneses da costa oeste para campos de concentração mais para o interior.

Dois terços dos que estavam nos campos eram cidadãos americanos. Não houve acusações formais contra esses prisioneiros e nenhuma condenação significativa de qualquer nipo-americano por espionagem durante toda a guerra. Este foi o encarceramento devido apenas à etnia.

A injustiça para com os nipo-americanos foi agravada pela ação de empresas do agronegócio de propriedade de brancos, que viram a oportunidade de assumir o controle dessas fazendas familiares. O lobby da agricultura industrial com “interesses econômicos concorrentes” visou e removeu à força os cultivadores nipo-americanos bem-sucedidos de suas fazendas.

Entendemos que termos como "campo de concentração" e "encarceramento" podem não corresponder às palavras que você já ouviu falar, como "internamento" e "relocação". Se você está se perguntando sobre nossa escolha de palavras, este artigo é para você.

Identificador de arquivos nacionais: 536017

Jardins japoneses em campos de encarceramento

Os nipo-americanos perderam suas casas, seus negócios, seus direitos e, em alguns casos, suas vidas. Eles foram transferidos para campos de encarceramento que eram pouco mais do que terras áridas com quartéis cercados por torres de guarda e arame farpado. Na verdade, a terra escolhida para os acampamentos era intencionalmente pobre, porque o governo esperava que seus novos presidiários usassem seus conhecimentos agrícolas para melhorar a terra com enormes projetos agrícolas. Os campos eram doenças isoladas, espancamentos e morte eram experiências cotidianas.

Esta não é a cena que vem à mente quando a maioria dos americanos pensa em jardins da vitória, mas esses campos eram o lar de milhares de jardins individuais que desempenharam um papel importante em algum lugar entre a terapia de horticultura e a sobrevivência. As hortas nos campos serviam a propósitos culturais e de saúde, agiam como um amortecedor contra traumas psicológicos e representavam uma tentativa de recriar a comunidade nesses novos ambientes hostis. Havia belos jardins ornamentais e jardins que cultivavam vegetais tradicionais japoneses para complementar as refeições terríveis nos acampamentos.

Os jardins do acampamento também eram uma forma de resistência. Muitos dos presos enfrentaram sentimentos complexos em torno do patriotismo americano, as injustiças da Ordem Executiva 9066 e a traição de seus vizinhos brancos. Os jardins eram uma oportunidade para reconstruir fisicamente a comunidade, mas, para alguns, também eram considerados símbolos subversivos de não cumprimento, resistência contra confinamento e até apropriação das terras da Autoridade de Relocação de Guerra. A jardinagem muitas vezes exigia atos ilegais para adquirir materiais e tornou-se altamente politizada em alguns dos campos.

Identificador de arquivos nacionais: 536485

Governo promove Household Victory Gardens

Fora dos campos, o governo dos Estados Unidos promoveu agressivamente a jardinagem da vitória no nível doméstico. Temendo a escassez de alimentos, a necessidade de uma grande mobilização civil foi frequentemente atribuída a fazendeiros se tornando soldados, aliados de guerra dependendo da produção dos EUA e alimentação das tropas. A jardinagem era comercializada como diversão para a família, recreação saudável e patriótica.

O que poucos sabiam então e menos ainda agora, é que os programas de racionamento e a escassez de alimentos eram em grande parte devido ao encarceramento de muitos dos fazendeiros mais produtivos dos Estados Unidos. Quando os nipo-americanos foram removidos à força de suas terras, os suprimentos de alimentos despencaram e os preços dispararam. Em 1942, as fazendas de propriedade de nipo-americanos deveriam fornecer metade dos tomates enlatados e 95% de todas as vagens frescas para o esforço de guerra. Eles também eram os principais produtores de morangos para consumo civil.

Os pôsteres coloridos, otimistas e caiados de branco sobre jardinagem da vitória não fazem nada para sugerir as mais de 6.100 fazendas que foram tiradas dos nipo-americanos (estimadas em mais de US $ 1,3 bilhão hoje). Eles nada fazem para mostrar o trabalho forçado de prisioneiros de guerra alemães e internados japoneses, e ignoram o fato de que o governo teve de importar milhares de trabalhadores mexicanos para manter estável o suprimento de alimentos dos Estados Unidos.

Identificador de arquivos nacionais: 5711623

Recuperando os Jardins da Vitória para Enfrentar as Crises de Hoje

O que fazemos com essa história profundamente perturbadora?

Em primeiro lugar, podemos reconhecer que essa história não ficou para trás. O estigma dos campos de reclusão permanece e as reparações são insuficientes. Os EUA não se desculparam ou ofereceram restituição aos nipo-americanos afetados até 1988 - um pouco tarde demais. Em geral, os EUA não têm um grande histórico de reparações a grupos que foram forçados a deixar suas terras e a trabalhar forçados, incluindo africanos e povos indígenas escravizados. O racismo persiste em face das crises climáticas e de saúde global, à medida que as comunidades marginalizadas são mais atingidas e - novamente - à medida que o racismo anti-asiático se espalha, mas desta vez em meio à pandemia COVID-19.

Também podemos reclamar o que havia de bom no movimento da jardinagem da vitória da década de 1940, quando 20 milhões de pessoas agiram para alimentar suas famílias e comunidades em tempos de incerteza. Podemos novamente explorar o potencial terapêutico da jardinagem. E, desta vez, podemos jardinar de uma forma que seja boa para o planeta (ao contrário dos métodos químicos pesados ​​usados ​​durante os anos 1940).

O movimento do jardim da vitória era um modelo de cima para baixo, com o governo dirigindo a ação. Hoje, estamos vendo uma quantidade incrível de ação popular em torno do cultivo de alimentos que se opõe diretamente aos sistemas que reforçam a opressão, a industrialização de nosso sistema alimentar e a centralização do poder. Em todo o país, as pessoas estão construindo os Jardins de Vitória do Clima que unem as comunidades e fornecem alimentos nutritivos para as pessoas que vivem em áreas com insegurança alimentar - aquelas que vivenciam o apartheid alimentar e enfrentam o racismo.

Precisamos que todos façam parte da solução climática e aliviem os impactos da pandemia. Os jardins têm um papel no futuro que estamos lutando para criar o racismo, não.

Aqui estão algumas grandes organizações que estão lidando com a reação anti-asiática hoje:

Aqui estão algumas organizações que trabalham para garantir que a jardinagem esteja disponível para todos:

É importante que os americanos trabalhem juntos para tornar a jardinagem e a agricultura sustentáveis ​​uma atividade viável para todos os grupos e comunidades - que honre a sabedoria e a conexão com a terra de diversos povos.


Quando o Victory Gardens começou

Os jardins da vitória foram inicialmente um esforço militar iniciado durante a Primeira Guerra Mundial. Embora fossem populares na época, foi durante a Segunda Guerra Mundial que a ideia realmente pegou.

Trabalhadores agrícolas e fazendeiros na América e na Europa foram recrutados para lutar na guerra. Isso significava que havia menos alimentos sendo produzidos e muitos lugares na Europa estavam passando por uma crise de escassez de alimentos. As rações de comida eram comuns durante a Primeira Guerra Mundial e o governo queria evitar distúrbios civis. Além disso, os soldados no exterior precisavam ser alimentados, mas a comida produzida comercialmente estava sendo usada para alimentar os americanos em casa.

Ao promover a ideia do jardim da vitória, os militares estavam ajudando a garantir que os cidadãos em casa tivessem o suficiente para comer enquanto ainda tinham o suficiente para enviar às tropas que lutavam na guerra.


Cultivado do passado: uma breve história da jardinagem comunitária nos Estados Unidos

Embora cético no início, o governo federal passou a apoiar os esforços da Jardinagem da Vitória em comunidades em todo o país, como pode ser visto neste pôster de c. 1941-43. Herbert Bayer, artista. Biblioteca do Congresso.

Quando os Estados Unidos entraram na Segunda Guerra Mundial após o ataque a Pearl Harbor em 1941, muitos americanos participaram de um esforço de base para reacender os patrióticos jardins da liberdade da Primeira Guerra Mundial. No início, o governo federal estava cético em apoiar esses esforços como antes. As autoridades achavam que a agricultura em grande escala era mais eficiente. No entanto, citando os efeitos da jardinagem para a saúde, recreação e moral, o governo novamente apoiou uma campanha nacional de jardinagem durante a Segunda Guerra Mundial.

Os relatórios estimam que em 1944, entre 18-20 milhões de famílias com hortas da vitória forneciam 40% dos vegetais na América.

Após os jardins da vitória da Segunda Guerra Mundial, no entanto, havia menos projetos de jardinagem com foco na comunidade. Os Estados Unidos experimentaram um crescimento suburbano sem precedentes e muitos jardineiros optaram pela privacidade do quintal.

Um cidadão trabalhando na manhã de domingo em seu Victory Garden, Oswego, Nova York, 1943. Biblioteca do Congresso.


História das conservas: quando a propaganda incentivou as reservas patrióticas

Recentemente, as conservas caseiras aumentaram de popularidade, e até mesmo varejistas de luxo como Williams-Sonoma querem compartilhar a ideia de que meio litro de geleia caseira é uma ideia divertida para presente. Mas durante as duas guerras mundiais, o enlatamento viu outra onda, desta vez motivada por propaganda colorida patrocinada pelo governo dos Estados Unidos.

Durante a guerra, os cidadãos americanos e britânicos foram encorajados por seus respectivos governos a iniciar "jardins da vitória", reduzindo sua dependência de rações alimentares limitadas. O próximo passo natural - enlatar seus produtos recém-cultivados.

Fazer com que as pessoas pudessem em casa era uma forma de "aliviar a pressão sobre a indústria de conservas que era necessária para preservar alimentos para os soldados", disse Anne Effland, cientista social do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e ex-historiadora de alimentos da agência. Então, naturalmente, o governo convocou alguns bons artistas para ajudá-lo a criar uma campanha de cartazes de propaganda para fazer as conservas parecerem patrióticas. Confira nosso slideshow acima para ver alguns exemplos dos pôsteres, muitos dos quais vivem até hoje nas coleções especiais da Biblioteca Agrícola Nacional.

Os pôsteres encomendados apresentavam obras de arte em cores vivas e slogans como "Can All You Can" e "Claro que posso" - trocadilhos que lembram uma época mais simples e talvez um senso de humor mais simples. “Os cartazes foram usados ​​como um dispositivo retórico para reunir o público em torno da necessidade comum de apoiar as forças armadas”, diz Effland.

Hoje, alimentos enlatados, desde produzidos em massa até produtos artesanais em pequenos lotes, estão prontamente disponíveis em todo o país. Mas as conservas caseiras modernas assumiram um novo propósito, levando a mensagem de que enlatar é bom para sua saúde e para o meio ambiente porque você pode controlá-lo. Se precisar de um impulso inicial, você ainda pode obter informações sobre como começar a enlatar no National Center for Home Food Preservation.

E embora a popularidade do enlatamento possa passar por altos e baixos ao longo dos anos, esses pôsteres vintage nos lembram que o propósito e a importância do enlatamento para a cultura americana continuarão a ser "preservados".


Jardins de vitória: como eles os plantaram e o que eles cultivaram durante a segunda guerra mundial

Jardins de defesa: O que um jardim de defesa defende? (1942)

Por Richardson Wright, Editor, House & amp Garden

Nesta primavera, milhares de americanos estarão plantando jardins & ldquodefense. & Rdquo Em um conflito anterior, eles eram chamados de & ldquowar jardins & rdquo, mas por qualquer nome que os chamemos, será o mesmo & mdash estaremos cultivando mais vegetais, desfrutando de mais vegetais, enlatando mais vegetais & mdash porque, quer cavemos para defesa ou para a guerra, cavamos para a vitória.

Muitos daqueles que cavam e semeiam jardins de defesa nesta primavera se lembrarão daqueles jardins de guerra de vinte e tantos anos atrás. Talvez eles também se lembrem dos motivos pelos quais os fizeram, lembrem-se dos slogans, da propaganda, da urgência comunitária e nacional que os impeliu a plantar mais e preservar mais.

Na atual emergência foi introduzido todo um conjunto de novas razões. Antes de pedir sementes ou colocar a pá no solo, considere, então, o que você está defendendo. A atitude do governo em relação a esse esforço necessário é particularmente interessante.

Recentemente Casa e jardim enviou um de seus representantes para conferenciar com um importante funcionário do Departamento de Agricultura.

& ldquoNenhuma histeria, por favor & rdquo foi seu comentário inicial.

Na primeira Guerra Mundial, a horta histérica causou um grande desperdício de sementes valiosas. Porque várias nações das quais algumas dessas sementes vieram durante a guerra anterior estão agora escravizadas, e porque há alguma escassez em nossa própria safra de sementes devido ao clima desfavorável, não devemos desperdiçar sementes. Calcule suas necessidades com cuidado e semeie para atendê-las.

Enquanto isso, entretanto, & mdash, o governo ainda está falando & mdash continue melhorando seus terrenos com árvores, arbustos e flores. Cultive seus próprios vegetais, pode o excedente, torne-se autossuficiente quanto à alimentação & mdash bem e boa & mdash, mas não abandone a beleza do cultivo e da floração.

Pois além da fome do corpo, há uma "fome oculta". O corpo pode se ajustar a rações curtas, mas o moral nunca pode ser sustentado a menos que a "fome oculta" que espreita em todos nós seja satisfeita.

À luz desta atitude oficial, o que defendemos? Como nossas fileiras de vegetais contribuem para a segurança nacional e a preservação dos ideais democráticos aos quais somos tão solenemente jurados?

O transporte fácil de frutas e vegetais frescos para todas as partes do país, que surgiu dentro de nossa própria geração, emprega uma grande quantidade de material rodante.

Esses carros e locomotivas podem ser necessários para o transporte de materiais de guerra e alimentos para nossas tropas. Plantamos para economizar transporte.

Semeamos com cuidado, não apenas para evitar o desperdício de sementes de hortaliças, mas também porque nossos aliados precisam desesperadamente de vários tipos de sementes: iremos retirando-as de nosso estoque com o passar das estações.

Cultivamos os nossos próprios vegetais para que o Governo acumule excedentes para alimentar os nossos aliados, e também contra aquele dia em que, por favor, Deus, venha a paz, será nosso dever alimentar os famintos povos da Europa, amigos e inimigos. .

& ldquoQuem tem este mundo & rsquos bom, e vê que seu irmão necessita, e fecha suas entranhas de compaixão dele, como habita o amor de Deus nele? & rdquo

Essas são razões bastante óbvias para fazer jardins de defesa, e foram as mesmas que ouvimos durante a última guerra.

Na evolução e nas dores de parto de nossa raça nos últimos vinte anos, surgiram algumas outras razões e necessidades para trabalhar para fazer com que a terra produzisse seu crescimento.

Saúde é uma coisa só, saúde nacional. O número de rejeições do exército recrutado por causa de fraquezas físicas deve ser um golpe para o nosso orgulho.

Será que nós, supostamente a nação mais civilizada do mundo, ficamos tão frágeis, tão ávidos por confortos de criaturas que os músculos são flácidos e os ossos da sorte preferidos aos espinha dorsais? Homens e mulheres que sacam suas fileiras de legumes sabem o caminho para a saúde. A menos que você tenha saúde, como pode defender alguma coisa?

NÓS QUE trabalhamos com a terra também teremos a chance de corrigir alguns dos males perpetrados contra ela por nossos antepassados ​​descuidados.

Hoje, a nação está enfrentando uma penalidade severa de inundações, erosão do solo, poças de poeira, solo lavado rio abaixo ou levado pelos ares devido aos métodos de cultivo perdulários das gerações anteriores de americanos.

É uma herança amarga daqueles que abusaram da terra, que a roubaram e depois seguiram em frente. Cada homem em seu jardim, sejam seus hectares poucos ou muitos, pode adotar métodos inteligentes de cultivo do solo, de modo que as águas descam para a terra em vez de rolar dela.

Em locais pequenos, isso pode exigir apenas colheitas de cobertura; nas maiores, plantio em faixas e aragem em contorno.

Qualquer que seja a terra que você tenha, aprenda a cultivá-la com o objetivo de restaurar sua capacidade de fertilidade duradoura e prevenir sua destruição pelos elementos. A defesa da saúde é necessária, a defesa da terra é um dever nacional.

Mas o que dizer das “fomes ocultas” de que falava aquele agente do governo? É bastante fácil dizer que isso pode ser satisfeito pelo deleite do olho na beleza florida & mdash no desabrochar de uma rosa, a forma nobre de uma árvore bem cuidada, a fartura da terra em abundância.

Entre as pessoas pensantes, há uma fome mais urgente & mdash a fome por qualquer & ldquon nova ordem & rdquo que venha depois desta guerra. É de se esperar que sejamos poupados da extravagância dos anos & rsquo20s. É certo que a vida não continuará & ldquo como de costume & rdquo.

É certo que virá uma distribuição mais equitativa dos bens e oportunidades deste mundo. É certo que virá a preservação de nossos recursos naturais como a riqueza de todas as pessoas.

Naquele dia, sortudo é o homem que sabe trabalhar com as mãos e, tendo respeito pelo solo, vai cultivá-lo com amor e compreensão.

Talvez no final, o que mais defendemos nos jardins de defesa seja o nosso sonho por um mundo melhor.


Faça isso e racionamento rápido de produtos enlatados

Por que alimentos processados?

Tin era curto.

Os japoneses controlavam 70% do fornecimento mundial de estanho. A resistência do estanho e rsquos à temperatura, choque e umidade o tornou um material de embalagem ideal. Os militares dos EUA usaram estanho para latas de ração, caixas de munição, recipientes de plasma e para seringas de morfina. O uso de estanho para fins civis teve de ser restringido, o que significou o racionamento de produtos enlatados.

Além de atender às necessidades dos civis, as fazendas dos EUA também alimentavam os militares e os Aliados. No entanto, a escassez de mão de obra agrícola devido à seca e ao internamento de nipo-americanos sobrecarregou o sistema. A redução do uso civil de frutas e vegetais processados ​​por meio do racionamento ajudou a reduzir a tensão.

A partir de 1º de março de 1943, trezentos itens foram racionados, incluindo frutas e vegetais enlatados, engarrafados ou congelados, sucos e sopas enlatados ou engarrafados e frutas secas. Frutas e vegetais frescos não foram racionados, nem picles, condimentos ou gelatina.

Cada item racionado recebeu um valor de ponto, que variava ao longo do tempo devido à oferta, demanda e região. O trabalho do dono da mercearia ficou mais complicado. Os produtos tinham que ser rotulados não apenas com o preço, mas também com o valor em pontos. A cada mês, os valores dos pontos mudavam e o dono da mercearia tinha que etiquetar novamente.

Em 1º de março de 1943, o War Ration Book Two tornou-se ativo. Os selos azuis forneciam 48 pontos em alimentos processados ​​a cada mês. Isso fornecia 33 libras de produtos enlatados por pessoa por ano, o que era 13 libras a menos do que o uso antes da guerra. Calendários de racionamento foram publicados nos jornais para ajudar as pessoas a saber quais selos estavam em dia. Os selos custavam oito, cinco, dois ou um ponto cada, sem nenhum & ldquochange & rdquo fornecido, de modo que o comprador precisava ter o cuidado de usar o número exato de pontos. Para evitar fraudes, os selos tiveram que ser arrancados na presença do dono da mercearia.

Livros de ração de guerra três e quatro

O Livro Três tornou-se ativo em setembro de 1943, mas foi substituído pelo Livro Quatro em 1º de novembro de 1943. O sistema foi simplificado em 27 de fevereiro de 1944, quando todos os selos passaram a valer 10 pontos e as fichas de plástico foram emitidas como troco.

Os valores dos pontos mudavam com frequência e os itens eram frequentemente removidos ou devolvidos ao racionamento com base na colheita. Em 17 de setembro de 1944, após uma boa colheita, em preparação para a eleição presidencial, os alimentos processados, exceto frutas em lata, foram removidos do racionamento, mas voltaram ao racionamento em 1º de janeiro de 1945 devido às demandas da Batalha do Bulge. Depois do Dia V-J em 15 de agosto de 1945, os alimentos processados ​​não eram mais racionados.

As pessoas foram encorajadas a plantar Victory Gardens para reduzir a quantidade de alimentos processados ​​necessários. Jornais e revistas publicaram artigos sobre como fazer, e jardins surgiram em quintais, terrenos baldios, janelas em grandes cidades e até em propriedades comunitárias. No final de 1943, Victory Gardens supria 40% das necessidades civis de frutas e vegetais.

Para aumentar essa recompensa, a produção de conservas caseiras foi incentivada. Uma pesquisa em janeiro de 1944 descobriu que 75% das donas de casa enlatavam, e essas mulheres enlatavam uma média de 165 potes por ano. Isso atendeu às necessidades da família e aos pontos de ração preservados para alimentos que eles não podiam cultivar. Frutas e vegetais extras em lata eram frequentemente doados aos necessitados.


Liberdade de Combustíveis Alimentares Locais

Embora a jardinagem em vasos e vegetais obviamente não tenha vencido a guerra de uma vez, as comunidades que se unem para o bem comum demonstram corretamente o American Way. Enquanto os soldados se sacrificavam para travar batalhas a milhares de quilômetros de distância, suas famílias estavam em casa ajudando a liberar os suprimentos de alimentos necessários no exterior, enquanto aumentava o moral dos civis.

Em tempos de paz, a mesma ideia de uma vida melhor e comunidades mais fortes soa verdadeira. As coisas mudaram muito desde os Jardins da Vitória na Segunda Guerra Mundial, mas o sentimento persistente é tão relevante hoje. Quando temos acesso à nossa fonte de alimento e entendemos seu funcionamento, os americanos emergem com poderes.


Cultivado do passado: uma breve história da jardinagem comunitária nos Estados Unidos

Mulheres trabalham em um jardim de guerra, c. 1918. Local desconhecido. Biblioteca do Congresso.

Quando os Estados Unidos entraram na Primeira Guerra Mundial em 1917, a necessidade de comida, em vez de educação, tornou-se a principal motivação para o cultivo de hortas comunitárias. A Europa estava no meio de uma escassez de alimentos. Para aumentar as exportações, a Comissão Nacional do Jardim de Guerra convocou os cidadãos a se tornarem “soldados do solo”, plantando “jardins da liberdade” ou “jardins de guerra” para atender a algumas de suas necessidades domésticas de alimentos. A jardinagem tornou-se um ato patriótico.

Quando os Estados Unidos entraram na Primeira Guerra Mundial, o Governo Federal tentou construir o apoio público para a jardinagem conectando um sentimento patriótico ao já robusto movimento de jardinagem escolar, como este pôster de 1918 sugere. Biblioteca do Congresso.

A War Garden Commission relatou que havia 3.500.000 jardins de guerra em 1917, que produziram cerca de 350 milhões de dólares em safras.

Os projetos de hortas comunitárias continuaram após a guerra. Em Detroit, Filadélfia, Baltimore e outras cidades, por exemplo, os residentes afro-americanos frequentemente participavam de campanhas de horticultura cívica, realizando concursos de jardinagem para melhorar a aparência de seus bairros, que muitas vezes eram negligenciados pelos líderes da cidade por causa do preconceito racial.

Pôster da Comissão Nacional do Jardim de Guerra, c. 1919. Biblioteca do Congresso.

Os visitantes lêem sobre o War Gardens em um jardim de demonstração criado no Bryant Park, em Nova York, 1918. Biblioteca do Congresso.


O novo hotel mais patriótico da América celebra a Grande Geração da História

Os visitantes do Museu Nacional da Segunda Guerra Mundial em Nova Orleans no Memorial Day e no Dia D descobrirão que o novo hotel mais patriótico da América ali saúda a "Maior Geração". O luxuoso Higgins Hotel and Conference Center, com 230 quartos, celebra a vitória com temas vibrantes do período da Segunda Guerra Mundial, luxo colorido e tributos visuais atenciosos todos os dias do ano.

Os temas de bom gosto, mas poderosos, no The Higgins e os itens autênticos evocam a experiência americana da Segunda Guerra Mundial. (Foto: Harrison Shiels)

É adjacente ao amplo museu interativo considerado a atração mais bem cotada do Big Easy. Chegar ao ousado saguão alto e com design deco do hotel é como voltar no tempo para sentir, por meio de imagens, sons e até mesmo sabores, a experiência americana em casa e no exterior durante a guerra.

“Nossa missão é fornecer acomodação para os hóspedes que visitam o museu e para as conferências que acontecem lá, além de operar como um hotel de serviço completo”, disse o gerente geral Marc Becker. Conversamos no Rosie's on the Roof, o bar ao ar livre do The Higgins com vista para toda a Nova Orleans, enquanto bebíamos copos de pedra do The Riveter, um coquetel feito de rum claro e escuro, suco de frutas frescas e bitters servido em uma garrafa térmica Stanley real . (Pistol Packin ’Mama e '80s Women Power Ballad IPA estavam entre as outras opções nove andares acima). ‘Rosie’ trabalhou na fábrica de Douglas Manufacturing na Califórnia, então há uma asa de aeronave, talvez uma que ela tenha rebitado, sobre o bar como um elemento de surpresa para as pessoas. ”

É através de toques como o The Higgins Hotel que vira cabeças e toca corações em meio ao poderio militar com respeito, orgulho e sorrisos. Por exemplo, os viajantes a negócios podem realizar reuniões de estratégia na Sala de Conselho de Sobrecarga do hotel, em frente ao mapa do chão ao teto que General Eisenhower usou em seu quartel-general no Dia D para rastrear navios aliados. O piano do General Patton está no Patriot’s Circle Lounge e perto do Kilroy’s Café, na loja de conveniência "provisões", avistei réplicas de caixas de proporção de campo enviadas da Kellogg Company em Battle Creek.

Eu poderia continuar, mas será mais divertido para você descobrir esses toques do tipo caça ao tesouro por si mesmo, incluindo as fotos vintage de soldados treinando no campo de treinamento postadas para se inspirar nas paredes da academia do hotel. A razão para o nome do hotel também irá iluminá-lo como um "Higgins" (creditado por ter vencido a guerra) também é a primeira coisa que você verá no saguão do museu.

You needn’t tour the National World War II Museum in order to stay at The Higgins Hotel or enjoy it. But guests who do spend time in the museum can easily duck back to the hotel for a break. The Higgins’ bright, celebratory design provides a purposeful lift from the emotional fog of war the museum’s immersive, 4-D exhibits may provoke. For instance museum-goers are issued a dog tag…and then their tour of the museum’s exhibits begins with them taking a simulated train ride from an American small town “off to war.”

“For most Americans who were drafted or enlisted it was their first time going more than 30 miles from their home. A train was the way they left and came home,” said Tom Czekanski, the museum’s senior curator. “Many of them took four train trips across the country. There was a sense of trepidation but they also had a great desire to be involved and they knew they had to do their part.”

By visceral contrast, at the hotel, the elevator doors open to reveal a vintage photograph of relief and jubilation: a smiling group of people holding up fresh copies of the Knoxville Journal emblazoned with the banner headline: WAR ENDS!

Sharing a train or elevator ride with an actual American hero during your stay is a strong possibility. “It is a good feeling when WWII veterans arrive. We pay special attention to them,” said Becker. “Our first group after opening in 2019 was a reunion of the Fifth Marine Division that stormed Iwo Jima. Eight veterans in their 90s came with their family members. It was moving because they had lots of stories to share.”


Victory Garden at the National Museum of American History

Food garden inspired by victory gardens of World War II.

The Victory Garden on the east side the National Museum of American History is a re-created World War II-era garden featuring “heirloom” vegetable and flower species available to gardeners through the 1940s. Throughout the war years, millions of victory gardens in all shapes and sizes—from window boxes to community plots—produced abundant food for the folks at home. The plantings in this re-created garden are rotated seasonally.

What Is a Victory Garden?

Victory gardens were vegetable gardens planted during the world wars in order to ensure an adequate food supply for civilians and troops. Government agencies, private foundations, businesses, schools, and seed companies all worked together to provide land, instruction, and seeds for individuals and communities to grow food. Throughout the World War II years, millions of victory gardens in all shapes and sizes produced abundant food for the folks at home. While the gardens themselves are now gone, posters, seed packets, catalogs, booklets, photos and films, newspaper articles, diaries, and people’s memories still remain to tell the story of victory gardens.

The Smithsonian’s Victory Garden emulates these WWII-style gardens by showcasing older heirloom varieties and their stories.

Discover More

Plan your visit to include the exhibition Within These Walls on the 2nd floor of the National Museum of American History. There you will find a two-and-a-half-story New England house, originally built in the 1700s. Discover the stories of five ordinary families who lived in the house over 200 years and experienced the great events of American history.

One story features Mary Scott and her family, who lived in this house during World War II and contributed to the war effort. View the kitchen where Mary Scott preserved vegetables grown in her victory garden. Part of Mary’s support of the war was growing and preserving her own food, shopping with ration coupons, and saving tin cans, foil, and leftover fat for recycling into war material.

Learn about Mary’s son Roy, who fought in the Pacific, her daughter Annie, who made war materials in a local factory, and her grandson Richard, who helped his grandmother in the victory garden and the kitchen.

Interpretive garden panel located in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Garden for Victory!”

During America’s involvement in World War II (1941–1945), the Victory Garden Program strove to reduce demand for commercially grown vegetables, packaging materials, and transportation needs by encouraging Americans to grow their own produce and preserve and can their surplus harvest. This made more food and materials available for the armed forces and programs that supported America’s Allies. By empowering people to grow their own food, victory gardens made Americans feel part of a greater cause.

Victory Gardens by the Numbers

  • Roughly one half of all American families had a victory garden during World War II.
  • There were at least 20 million victory gardens covering more than 20 million acres of American soil by 1943.
  • 40% of the nation’s produce was supplied by victory gardens by 1944.
  • American families had grown approximately 8 million tons of food by the time the war ended in 1945.

“For Country, for Community!”

The Victory Garden Program brought many different groups together to support a single cause. Corporations, private foundations, magazine publishers, and seed companies all contributed to the success of the project. These organizations collaborated with groups such as 4-H, Girl Scouts, Boy Scouts, Future Farmers of America, The Garden Club of America, and others to create communities of gardeners, canners, and seed savers.

Garden interpretive panel “Better Food, Better Health, Better Cities” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Better Food, Better Health, and Better Cities”

By encouraging Americans to spend time outside and eat more fresh produce, the Victory Garden Program promoted healthy habits. In addition to their physical health benefits, victory gardens helped boost morale by bringing communities together.
Studies have shown that spending time in nature can have physical, mental, and emotional health benefits, including lower blood pressure, reduced stress, and improved mood.

Garden interpretive panel “Of Course I Can” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Of Course I Can!”

As well as encouraging people to grow their own produce, the Victory Garden Program urged Americans to conserve and ration raw materials needed for the war effort, such as cans, fuel, rubber, glass jars, and wax paper. Concerned about running out of food and materials, Americans sought to become as self-sustainable as possible.
Today, Americans continue the Victory Garden Program’s spirit of sustainability by producing and eating local food, reusing and recycling materials, and practicing sustainable gardening techniques to help protect the environment.

Mortgage Lifter Tomato

Solanum lycopersicum
Solanaceae
During the 1930s, “Radiator Charlie,” a mechanic in West Virginia, bred these tomatoes by crossing four popular varieties, resulting in a giant tomato perfect for slicing and preserving. He named his new cultivar “Mortgage Lifter” because after six years selling plants for $1 each, he was able to pay off his $6,000 mortgage, an especially impressive feat during the Great Depression.

Italian Frying Pepper

Jimmy Nardello Pepper
Capsicum annuum
Solanaceae
When the Nardello family immigrated to Connecticut from Italy in 1887, they brought a few pepper seeds with them. Jimmy, one of eleven Nardello children, started growing these seeds, eventually donating them to Seed Savers Exchange. An Italian frying pepper, Jimmy Nardello peppers are good dried, frozen, pickled, canned, or fresh.

Sweet Potatoes vs Yams

Beauregard Sweet Potato
Ipomea batata
Convulvaceae
Now one of the most popular commercial sweet potato varieties, Beauregard was originally developed at Louisiana State University for higher yield and disease resistance. Even though we often use the words “sweet potato” and “yam” interchangeably, they are distinct crops. Sweet potatoes, which are in the same family as morning glories, originated in South America and come in a variety of colors, from orange to purple to white. Yams, on the other hand, originated in Asia and Africa and tend to have dark exteriors and white or light purple insides.


Assista o vídeo: Dia da Vitória! 9 de Maio - Legendado PT-BR (Janeiro 2022).