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Alimentos Cinco de Mayo: Mole Poblano

Alimentos Cinco de Mayo: Mole Poblano


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Uma lição de história do Cinco de Mayo

O Cinco de Mayo comemora a improvável vitória do Exército Mexicano sobre o Império Francês em 5 de maio de 1862 na Batalha de Puebla. Diz-se que a vitória do México impediu Napoleão de agir de acordo com sua intenção de ajudar a Confederação durante a Guerra Civil. No estado de Puebla existem tradições de desfiles militares, cerimônias, festas e comemorações. Tornou-se uma fonte de orgulho e união para o povo. No entanto, geralmente não é um feriado celebrado em todo o México & # 8211; é principalmente um feriado nos Estados Unidos.

Aqui nos Estados Unidos existe um mal-entendido sobre o que é o Cinco de Mayo. Não é, como geralmente se presume, uma celebração da independência do México da Espanha, que na verdade é realizada em 16 de setembro. Acredita-se que as origens das celebrações do Cinco de Mayo nos Estados Unidos sejam resultado das reações dos mexicanos que vivem na Califórnia em 1860 para a derrota dos franceses.

Americanos em todos os Estados Unidos marcam a ocasião promovendo desfiles, festas, música mariachi, danças folclóricas mexicanas e comendo comidas tradicionais, como tacos e mole poblano. O Portland Cinco de Mayo Fiesta se tornou uma das maiores celebrações realizadas nos EUA. Todos os anos, a festa atrai milhares de pessoas.

A Portland Guadalajara Sister City Association (PGSCA) tem trabalhado para educar e oferecer uma oportunidade de compartilhar a comida, cultura, idioma e muito mais. Tom e Sharon McDonald fundaram o PGSCA junto com o prefeito Bud Clark, o governador Frank Ivancie e muitos Royal Rosarians e o prefeito de Guadalajara. A PGSCA é uma das 9 cidades irmãs de Portland que somos a 2ª mais antiga, fundada em 1983. Em 1985, Sharon e Tom McDonald, junto com Ron Flores, tiveram a ideia de celebrar as tradições e cultura latinas autênticas com a cidade de Portland e foi então que nasceu a Festa do Cinco de Mayo em Portland!

Esta é a maior arrecadação de fundos do PGSCA. O PGSCA usa seus fundos para apoiar fiscalmente uma série de organizações e causas na comunidade com foco na educação, intercâmbio cultural, artes e outros programas. & # 8220Este ano, e nos próximos anos, nossos convidados perceberão um foco maior em parcerias com a comunidade e uma maior presença de organizações sem fins lucrativos que beneficiam a comunidade de Portland ”, disse a presidente da PGSCA, Ivette Flores Schmidt.

El Cinco de Mayo se celebra em memória de la victoria inesperada de las
fuerzas mexicanas contra o imperio francés na batalha de Puebla del 5 de mayo de
1862. Se cree que fue esa derrota lo que impedido que Napoleón Bonaparte ayudara a
las fuerzas confederadas en la Guerra Civil Estadounidense. En el estado de Puebla
feno desfiles militares, cerimonias, fiestas y celebraciones. Es una fuente de orgullo y
unidad entre el pueblo. No embargo, no es una celebración generalmente observada
en todo el país, mayormente es una día festivo en EE.UU.

En los Estados Unidos ha ha habido un mal entendido sobre lo que realmente fue el
Cinco de maio. No es, como erróneamente se ha creído, la celebración de la
independencia de México de España. Eso se observa em 16 de setembro. Se cree que
los orígenes de la celebración en los EE.UU. realmente comenzaron con la reacción de
mexicanos no estado da Califórnia al escuchar de la derrota de los franceses.

Estadounidenses usualmente marcan el evento con fiestas, desfiles, música
mariachi, bailes folklóricos mexicanos y comida típica de México como tacos y mole
poblano. La Fiesta del Cinco de Mayo em Portland ha llegado a ser una de las
celebraciones más grandes de los Estados Unidos. Cada año la Fiesta atrae quilômetros de
personas.

La Asociación Ciudad Hermana de Portland y Guadalajara (PGSCA siglas en
portugues) trabaja para educar y compartir los lazos culturales, gastronómicos, lingüísticos
y mucho mas. Todo comenzó cuando Tom e Sharon McDonald fundaron PGSCA con el
Alcalde Bud Clark, Gobernador Frank Ivancie y muchos Royal Rosarians e incluso el
Alcalde de Guadalajara. PGSCA es una de 9 Ciudades Hermanas de Portland, y es la
segunda con más antigüedad, estabelecida em 1983. Em 1985 fue cuando Sharon y
Tom McDonald com Ron Flores concordaron en crear una celebración de cultura Latina,
comida y tradiciones entre las ciudades, y ¡así fue como nació la Fiesta del Cinco de
Maionese!

Para PGSCA es su fuente principal de fondos. PGSCA usa estos fondos para
apoyar un número de organizaciones y causas enfocadas en la educación, intercambio
cultural, artes entre otras cosas. “Este año, y en años venideros, nuestros invitados
notarán un aumento en compañerismos y una presencia mayor de organizaciones sin
fines de lucro que benefician a la comunidad de Portland, ”dijo la presidenta de PGSCA
Ivette Flores Schmidt.


O que realmente comer no Cinco de Mayo

Festival Cinco de Mayo em Washington, D.C. (foto cortesia do Wikimedia Commons).

Cinco de Mayo, como comemorado nos Estados Unidos, compartilha algumas semelhanças com o Dia de São Patrício & # 8217s: um fiasco de marketing convencional que evoluiu a partir de uma autêntica celebração do patrimônio cultural. O típico Cinco de Mayo é um dia comendo tacos e bebendo margaritas. Mas, assim como você não encontrará carne enlatada e cerveja verde na Irlanda no dia de São Patrício, você não encontrará tacos de carne moída, nachos e margaritas congeladas no México em Cinco de Mayo.

Ao contrário da crença popular, Cinco de Mayo não é o Dia da Independência do México & # 8217, ele comemora a vitória mexicana na Batalha de Puebla durante a Guerra Franco-Mexicana, que ocorreu após a independência do México & # 8217s da Espanha, a Guerra Mexicano-Americana e o México Guerra civil. Em nosso vizinho ao sul, o feriado é celebrado principalmente na região de Puebla, e principalmente na capital do estado com o mesmo nome.

Mas o que falta na América & # 8217s Cinco de Mayo é a comida tradicional do México, nomeado para a Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO, um reconhecimento dado a apenas uma outra cozinha (francesa). E nachos com feijão frito, queijo wiz e jalapenos não estão em nenhum lugar da lista ou do país. Taco Bell até tentou abrir no México, mas todas as vezes falhou, simplesmente porque ninguém vai comer lá.

O que torna a comida tradicional mexicana digna de tal distinção? Você não encontrará tacos de casca dura de carne moída embebida com cominho cobertos com iceberg e cheddar. Mas, você encontrará barbacoa de cordeiro que foi defumada no subsolo em folhas de bananeira ou carnitas cobertas com queso fresco, cebolas em conserva e salsa verde caseira envolto em uma tortilha de milho caseira quente que foi levemente aquecida no fogo. E Puebla, por acaso, é considerada por muitos, incluindo Rick Bayless e Mark Bittman, a capital gastronômica do México.

Puebla não é apenas conhecida por sua comida, mas também por suas ruas pitorescas e coloridas. (Foto cortesia do usuário do Flickr RussBowling).

Antes que os exploradores e imigrantes espanhóis invadissem o México, Puebla já era uma capital culinária. A cidade sagrada de Cholula, conhecida por sua grande pirâmide pré-colombiana, também era o lar de comida de rua pré-colombiana. Nesta antiga cidade, os vendedores se instalavam fora da pirâmide para alimentar aqueles que vinham adorar.

Depois de chegar a Puebla, os espanhóis se estabeleceram perto de Cholula e criaram o que hoje é conhecido como a cidade de Puebla. A religião foi um aspecto importante da conquista espanhola e conventos e mosteiros foram estabelecidos em toda a cidade. As freiras espanholas inventaram muitos dos pratos mais apreciados de Puebla e do México nesses conventos, integrando tradições do velho mundo com ingredientes do novo mundo.

Com essa história em mente, aqui estão três pratos famosos de Puebla para experimentar este Cinco de Mayo.

Mole Poblano é o prato icônico de Puebla. (Foto cortesia de Chantal Martineau).

1) Mole Poblano

Mole Poblano pode ser o prato mais consumido em Puebla para o Cinco de Mayo. Mas, o que é mole (acento na segunda sílaba, como em guacamole)? Existem duas histórias de origem para a palavra toupeira. A primeira é que mole é a tradução espanhola da palavra asteca ou nahuatl para molho, mulli. A segunda é que mole vem da palavra espanhola moler, o que significa moer. Qualquer que seja a história em que você queira acreditar, mole é um molho feito com ingredientes moídos e vem em todas as cores e consistências, mas a espessa toupeira escura poblano deixou sua marca no mundo gastronômico internacional.

Diz a lenda que toupeira poblano foi criado na cozinha do convento de Santa Rosa em Puebla por Sor Andrea de la Asunci & # 243n no final do século XVII. De acordo com A Teologia da Alimentação: Comer e Eucaristia, & # 160Sor Andrea de la Asunci & # 243n é dito que o preparou para don Tom & # 225s Antonio de la Cerda y Arag & # 243n, o novo vice-rei da Espanha. Este prato é a combinação definitiva de ingredientes e práticas culinárias do velho e do novo mundo. Este molho pode ser um pouco assustador devido à longa lista de ingredientes que requer vários preparos. Mas, depois de provar esta toupeira, todo o assar e tostar valerá a pena.

Chalupas Poblanas são uma comida de rua infame em Puebla. Mas, eles são tão populares que você os encontrará servidos nos melhores restaurantes. (Foto cortesia de Rebecca Smith Hurd / All About Puebla).

Chalupas, comida de rua icônica de Poblano, lembra as tostadas e é o antojito perfeito para qualquer festa do Cinco de Mayo. Simplificando, os chalupas são tortilhas grossas fritas cobertas com molho, carne desfiada, cebola picada e às vezes queijo fresco.

Existem duas versões da história dos chalupas. A primeira é que ele recebe o nome de cestas. De acordo com All About Puebla,

Os chalupas datam da época colonial, quando colonos espanhóis passavam boa parte de seus dias lavando roupas à beira do rio Almoloya (São Francisco). Dizia-se que as mulheres carregavam tudo para o rio em grandes cestos feitos de madeira chamados chalupas, depois dos quais corriam para casa e rapidamente fritavam tortilhas de milho em banha de porco, cobriam-nas com molho, carne picada de boi ou porco e cebola picada & # 8211 e chame-o de jantar.

A segunda é que eles têm o nome dos barcos astecas (chalupas) usados ​​na antiga cidade de Tenochtitlan.

Chiles en Nogada é um dos pratos mais famosos de Puebla. (Foto cortesia de Lesley T & # 233llez / The Mija Chronicles).

3) Chiles en Nogada

Chiles en Nogada é um prato icônico do México. Diz-se que foi inventado no convento de Santa Monica para a visita de Agustin de Iturbide & # 8216s a Puebla em 1821. Agust & # 237n de Iturbide foi o primeiro imperador do México & # 8217 depois que o México se tornou independente da Espanha. Ele foi servido com chiles en nogada em Puebla enquanto voltava de Veracruz para a Cidade do México, após a assinatura do Tratado de Córdoba, que deu ao México sua independência.

O prato significa a independência do México e é composto pelas cores da bandeira mexicana, vermelho, branco e verde. Os sabores são tão coloridos quanto os ingredientes. A doce e saborosa pimenta poblano recheada com picadillo, mergulhada na massa do ovo, frita e coberta com um rico molho de nozes, sementes de romã e salsa, é algo que você não vai se arrepender. Embora seja mais tradicionalmente feito para o Dia da Independência do México e # 8217, é um dos pratos mais apreciados de Puebla.

Sobre Shaylyn Esposito

Shaylyn Esposito é a designer digital líder e estrategista criativa da Smithsonian grupo de publicação online.


Mole Poblano

Mole Poblano é um molho escuro que se serve sobre a carne e é provavelmente um dos pratos mais consumidos em Puebla para o Cinco de Mayo. Muitos também consideram no prato oficial do Cinco de Mayo. Ele veio originalmente de Puebla e é feito com pimentas torradas e uma combinação de ingredientes do velho e do novo mundo para criar um molho delicioso com um toque especial.

O molho clássico usa uma variedade de pimentas diferentes, e você pode misturar e combinar suas pimentas favoritas para ajudar a controlar o quão picante é.

Tradicionalmente, Mole Poblano é feito com:

  • Ancho chiles para dar ao molho um sabor defumado.
  • A pimenta mulato, também conhecida como pimenta poblano seca, é uma pimenta seca que lhe confere um sabor suave.
  • Os chiles Pasilla são um chili escuro que é usado para adicionar um pouco de calor e mais um sabor de frutas secas.
  • Chipotle chilis são pimentas jalapeno, apenas secas e são as pimentas mais picantes que são usadas.
  • Os chili guajillao são grandes e finos e têm sabor natural a terra com um pouco de doçura e fazem parte da lista como o 2º chili mais picante da receita.

Que comida se come no Cinco de Mayo?

CINCO de Mayo é celebrado na América com margaritas e tacos, mas não é exatamente assim que soam no feriado no México.

Cinco de Mayo homenageia a vitória mexicana na Batalha de Puebla durante a Guerra Franco-Mexicana em 1862, a região de Puebla é hoje conhecida como a capital gastronômica do país.


¡Feliz Cinco de Mayo!

cinco de maio na verdade, é mais comemorado nos Estados Unidos do que no México, onde é principalmente um feriado no estado de Puebla. O feriado do Cinco de Mayo comemora a derrota do exército francês pelo exército mexicano na Batalha de Puebla, em 5 de maio de 1862. Portanto, embora a maioria dos pratos do restaurante Cinco de Mayo na área envolvam Margaritas, decidimos colocar um saboroso Poblano alimentos.

O jornal New York Times chamado Puebla de & # 8220Lião do México & # 8221 & # 8211 conhecido internacionalmente por sua culinária requintada. Certamente não podemos contestar isso, já que Puebla nos ofereceu alguns de nossos pratos favoritos, como toupeira poblano. Mole Poblano é geralmente o que as pessoas pensam quando ouvem & # 8216mole & # 8217 nos EUA & # 8211 o molho picante complexo feito de pimentas secas com um toque de chocolate. Chiles en Nogada é outro prato Poblano arquetípico. É particularmente festivo & # 8211 especialmente porque é vermelho (romã), verde (pimenta poblano) e branco (molho de nozes), as cores da bandeira mexicana. Elise da Simply recipes tem uma receita para este prato fotogênico. Epicurious tem mais algumas receitas deliciosas, incluindo um ensopado de frango e batata que parece saboroso.

Se você tem um desejo ardente pela cozinha Poblano e não quer ficar em casa, também pode ir para Cemitas Puebla (3619 W. North Avenue) para alguns dos melhores cemitas (sanduíches Poblano com pão de ovo) em Chicago!


Como Comemorar Comida Mexicana Respeitosamente No Cinco De Mayo

Pessoas de todo o mundo vão se deliciar com tacos e tequila em comemoração ao Cinco de Mayo na terça-feira. Mas a maior parte dos olé-ing / mole-up estará na verdade fora do México, de acordo com a ex-chef de comida mexicana, Arlette Martinez. O canadense mexicano disse que o feriado não é um grande problema no México, exceto para o estado de Puebla, onde o exército mexicano derrotou o exército francês na Batalha de Puebla, em 5 de maio de 1862.

As primeiras celebrações do Cinco de Mayo nos Estados Unidos aconteceram nas décadas de 1950 e 1960, segundo a National Geographic. Martinez disse que tudo foi feito como um sinal de solidariedade e observou que Cinco de Mayo se tornou mais uma festa com bebidas por volta dos anos 1980, quando as comemorações começaram a incluir patrocinadores corporativos alcoólicos.

“Infelizmente, durante este tempo, também encontramos muito racismo conspícuo”, disse ela. “É ótimo que as pessoas adotem a comida e a cultura mexicana, mas evite os ponchos, sombreros e bigodes para cabines de fotos.”

E como os chefs australianos mexicanos se sentem a respeito disso?

O coproprietário e gerente geral do Bad Hombres Dining em Sydney, Jose Artidiello, disse ao HuffPost Australia que o Cinco de Mayo pode ser muito mais do que uma tentativa de capitalizar a cultura mexicana.

“Tem sido usado como um unificador da comunidade hispânica nos Estados Unidos, que representa cerca de 20% da população, permitindo que eles celebrem sua herança, culinária e tradições”, explicou Artidiello, que é da Cidade do México.

“Não se trata mais da origem do feriado (embora seja reconhecido no México não é muito celebrado), mas no que ele se transformou”, acrescentou ele, “sim, é uma desculpa para sair e comer comida mexicana e beber tequila em um nível superficial (o que há de errado nisso), mas cabe a nós dar um significado cultural mais profundo, contando nossa história. ”

Depois de passar 10 anos no Down Under, Artidiello viu a culinária mexicana crescer em popularidade no cenário da hospitalidade, com cada vez mais pessoas interessadas no Cinco de Mayo. Um movimento que Artidiello disse que lhe deu a chance de mostrar sua cultura para seus amigos, colegas e clientes.

“Na verdade, apenas explicar que não é o“ dia da independência mexicana ”é um ótimo começo de conversa”, disse ele.

“As pessoas não estão tão familiarizadas com a cultura latino-americana na Austrália, então cada informação que você dá é fascinante e me deixa orgulhoso de minha formação.”

Com tudo isso em mente, vamos pegar uma cerveza e comemorar o Cinco de Mayo com esses deliciosos pratos.


Comemore o Cinco de Mayo com a toupeira poblano

Mole poblano é o prato nacional do México e pode levar o dia todo para ser preparado.

Se você está planejando comemorar o Cinco de Mayo, tacos, margaritas e cerveja estão bem, mas você também pode levantar uma taça gelada para a cidade de Puebla e saborear um tradicional mole poblano & # 8211 Mexico & # 8217s prato nacional.

A preparação de uma autêntica toupeira poblano pode demorar o dia todo. Muitas vezes composta por até 30 ingredientes individuais, incluindo vários tipos de chiles, especiarias, nozes, passas e chocolate, esta mistura de ingredientes tão variados e diversos é semelhante à mistura cultural representativa da própria festa do Cinco de Mayo. O resultado cria um molho doce e saboroso com um calor subjacente.

Comemore o 5 de maio na comemoração de Greeley & # 8217s em Island Grove ou visite um desses restaurantes para saborear o sabor especial do toupeira & # 8217s.

Restaurante mexicano El Cielo, locais em Greeley e Loveland. Este restaurante cavernoso serve uma concha de sua toupeira robusta marrom-avermelhada sobre pedaços de frango ou como um burrito recheado com frango desfiado cozido em molho de toupeira e feijão.

Restaurante La Mariposa e Casa Margarita, administrado pela família Cervantes e comemorando 30 anos em Greeley, Longmont e Lyons, serve Enchiladas Mole, duas tortilhas de milho recheadas com frango, enroladas e cobertas com saboroso molho mole, alface e tomate.

3 Margaritas, 2297 Greeley Mall, prepara um molho mole que é doce e picante com um toque de chocolate. Peça servido com frango tradicional ou enchiladas.

Cazadores Mexican Grill, 2140 35th Ave., Greeley, prepara uma toupeira com manteiga de amendoim. Doce, picante e servido sobre frango assado, ou enchiladas de frango enroladas ou queijo. Se o tempo estiver bom, saboreie a toupeira de frango e uma margarita picante no pátio Cazadores & # 8217 com vista para o Parque Sanborn.

Sol de Jalisco, com filiais em Windsor e Wellington, tem tiras tenras de frango cozidas em molho mole caseiro, servidas com arroz e feijão cremoso. Ou peça as Enchiladas com Mole.

Camacho e restaurante mexicano # 8217s, 201 S. Elm Ave., Eaton, situado em um pequeno shopping center na extremidade sul de Eaton, serve clássicos mexicanos, incluindo uma toupeira de frango com sabor rico de chocolate.

& # 8211 A autora premiada Emily Kemme oferece reflexões, receitas e um toque de sátira. Siga-a em seu blog, Alimentando os Famintos ou no Twitter @emilykemme.


Cinco de Mayo: Celebração e História

Ao contrário da crença popular, Cinco de Mayo não é o Dia da Independência do México. Cinco de Mayo comemora a Batalha de Puebla, que foi uma vitória improvável em Puebla de Los Angeles contra os franceses em 1862. Quando o presidente do México suspendeu o pagamento da dívida à França para se concentrar na economia, os franceses responderam invadindo o México . As forças francesas superavam em número as forças mexicanas - a vitória parecia improvável. Quando os franceses sitiaram Puebla de Los Angeles, a batalha durou algumas horas e terminou com a retirada francesa. Esta foi uma grande vitória para o governo mexicano e aumentou a confiança no orgulho do povo mexicano.

No México, o Cinco de Mayo é celebrado predominantemente pelo povo do estado de Puebla, onde ocorreu a batalha. O Cinco de Mayo também é comemorado em outras partes do México, mas é apenas mais um dia para muitos cidadãos mexicanos. Nos EUA, o Cinco de Mayo é uma celebração da cultura mexicana. Ativistas mexicanos-americanos começaram a comemorar o Cinco de Mayo para homenagear as lideranças indígenas que levaram o México à vitória contra os franceses.

Como o Cinco de Mayo é comemorado?

Cinco de Mayo é celebrado com desfiles, reencenações da Batalha de Puebla, festivais, danças e comida! A comida tradicional do Cinco de Mayo inclui pratos como mole poblano, chalupas e tinga de frango. Os festivais de Cinco de Mayo são eventos coloridos com vestimentas tradicionais, danças e música mariachi! Há muitos festivais nos Estados Unidos, então verifique se há algum perto de você!


13 coisas que você provavelmente não sabia sobre o Cinco De Mayo

Cinco de Mayo é um feriado com raízes profundas na história mexicana, raízes que muitos de nós desconhecemos.

Aqui nos Estados Unidos, a gente se anima para o Cinco de Mayo. É apenas mais uma desculpa para tomarmos margaritas e comer tacos sem vergonha. Duh. Mas a realidade é que Cinco de Mayo é um feriado com raízes profundas na história mexicana, raízes que muitos de nós talvez não conheçam.

É chocante, eu sei, mas este dia é mais do que beber uma quantidade profana de tequila. Portanto, este ano, prepare-se para ser a pessoa mais inteligente do bar ao deixar cair esses treze fatos sobre Cinco de Mayo.

1. Cinco de Mayo não é o Dia da Independência do México

Oh, você achou que era? Você acabou de estudar! Imagem: @ mexijoshy1 / Instagram

Ao contrário do que alguns possam pensar, o Dia da Independência do México é, na verdade, 16 de setembro, não 5 de maio. O dia 16 é lembrado como o dia em que começou a guerra mexicana pela independência contra o governo espanhol em 1810.

Por esta razão, Cinco de Mayo não é um feriado tão popular no México quanto o El Grito de la Independencia é em setembro.

2. O feriado comemora uma vitória militar muito menor

Conforme representado por este mural colorido. Imagem: @ pir.anya / Instagram

E muito mais obscuro. 5 de maio é o aniversário da Batalha de Puebla em 1862, durante a qual as tropas guerrilheiras do General Ignacio Seguin Zaragoza lutaram contra as tropas de Napoleão durante a Guerra Franco-Mexicana (1861-1867).

A batalha pela cidade de Puebla foi uma vitória inesperada para os soldados mexicanos, marcando uma vitória decisiva sobre os invasores franceses. Você não ouve muito sobre isso na aula de história, não é?

3. A popularidade de Cinco de Mayo na América foi um movimento político

Obrigado, FDR, por nos presentear com isso. Imagem: @betatron / Instagram

O presidente Franklin D. Roosevelt promulgou algo chamado de “Política da Boa Vizinhança”, que tinha como objetivo melhorar as relações com os países e comunidades latino-americanas.

Foi com essa política que Cinco de Mayo começou a ganhar fôlego nas décadas de 1950 e 60, tornando-se feriado nacional. Bebendo sem parar para melhorar as relações internacionais? Continue assim, FDR.

4. Canadá comemora Cinco de Mayo de uma maneira única

Atirar-se para fora de um avião é certamente uma forma de comemorar. Imagem: www.vancouver-skydiving.bc.ca

Devido ao seu sucesso comercial, outros países como Malta, Austrália, Ilhas Cayman e Canadá também celebram o Cinco de Mayo. Em Vancouver, o feriado é celebrado de uma forma ainda mais bizarra.

A tradição é chamada de "skydiving boogie" (você sabe que vai ser incrível só com esse nome) e envolve acrobacias aéreas e um show aéreo anual. O Canadá está fazendo algo muito certo.

5. Los Angeles tem a maior comemoração do Cinco de Mayo

Prepare-se para as multidões. (ou crowd surfing!) Imagem: @fiestabroadway / Instagram

A celebração de LA é ainda maior do que o festival na cidade mexicana de Puebla. Isso está dizendo algo. A festa se chama Fiesta Broadway e tem sido uma grande celebração desde os anos 1990.

A maioria das ruas principais de Los Angeles está bloqueada para receber centenas de milhares de pessoas que celebram a herança mexicana com comida, música, dança e artesanato.

6. Já se pensou que a tequila era o néctar dos deuses

Espere, você quer dizer que as pessoas não acreditam mais nisso? Imagem: @nikkosaurasrex / Instagram

Não surpreendentemente, 47% de todas as bebidas pedidas no Cinco de Mayo são margaritas. As vendas de tequila dobram facilmente na semana que antecede este feriado infame. Mas, há muito tempo, esse amado álcool mexicano não podia ser apreciado por todos os mexicanos.

Séculos atrás, os sacerdotes astecas costumavam fazer uma bebida semelhante à cerveja com leite a partir da planta agave chamada Pulque. Somente os padres poderiam consumir esse precursor da tequila, que após um declínio acentuado está lentamente começando a voltar.

7. Outros eventos históricos também aconteceram em 5 de maio

Quer dizer, vou beber no aniversário do Carnegie Music Hall - desde que essa bebida inclua tequila. Imagem: @ / Instagram

O que todos nós tendemos a ignorar em favor de alguns Dos Equis. Entre os eventos históricos de 5 de maio estão a inauguração do Carnegie Music Hall e o lançamento do primeiro vôo tripulado por americanos ao espaço em 1961. Quebra dura, história. Cinco de Mayo te derrotou.

8. Uma cidade do Arizona comemora com corridas de chihuahua

Você pode fazer isso, rapaz! Imagem: @derekbastien / Instagram

A cidade de Chandler, Arizona, tem sua típica celebração do Cinco de Mayo. Comida, música, desfiles, dança - e corridas de Chihuahua. Certo, totalmente normal.

Os habitantes da cidade inscrevem seus chihuahuas nesta corrida (pense em corridas de cavalos em uma escala muito menor) e recebem um grande prêmio em dinheiro se o chihuahua for o mais rápido. Estranho? sim. Estranhamente adorável? Absolutamente.

9. A Batalha de Puebla colocou um imperador estrangeiro no México

Sua barba perfeitamente arrumada era intimidante para todos. Imagem: @mrnpob / Instagram

Embora as tropas mexicanas tenham vencido a Batalha inicial de Puebla, as tropas francesas voltaram com força e acabaram dominando o México por um curto período de tempo. Eles instituíram o imperador Maximiliano da Áustria, que era essencialmente um fantoche por meio do qual as nações europeias podiam controlar o México.

A história de Maximiliano é envolta em lendas, eventualmente, os leais ao General Ignacio Seguin Zaragoza se levantaram contra Maximiliano, capturando e executando-o e seus generais.

Mas a lenda diz que Maximilian sobreviveu à execução e foi para os Estados Unidos por uma sociedade secreta dos EUA. Pense nos maçons ... só que mais reservados.

10. Cinco de Mayo é o maior dia do ano para o abacate

Porque o guacamole é EPIC. Imagem: @thedishonhealthy / Instagram

Embora o guacamole (e abacates em geral) seja extremamente popular hoje em dia, 5 de maio ainda é o maior dia de vendas de guacamole. A California Avocado Commission relata que 87 milhões de libras de abacates são comprados apenas para as celebrações do Cinco de Mayo. Isso é muito abacate.

11. Dez estados consomem mais tequila do que qualquer outro

E essa merda pode ficar perigosa. Voce foi avisado. Imagem: @ luckyjean213 / Instagram

E esses estados durões incluem - Nova York, Ohio, Geórgia, Flórida, Illinois, Colorado, Nevada, Califórnia, Arkansas e, claro, Texas. Agora faça seus planos de Cinco de Mayo em conformidade.

12. Mole Poblano é o autêntico prato de Cinco de Mayo

Isso é definitivamente algo que você vai querer tentar imediatamente. Imagem: @evanoide / Instagram

Se quiser fazer Cinco de Mayo direito, larga o taco. O prato tradicional comido na cidade de Puebla em suas grandes festas é mole poblano (pronunciado com ênfase na segunda sílaba, como guacamole).

Inventado no final do século 17, o mole é um molho espesso feito com chocolate, pimenta e outras especiarias. Tradicionalmente, o molho cobre as suculentas pernas de peru. Yum.

13. As vendas de cerveja geram cerca de US $ 658 milhões com o Cinco de Mayo

E se você quiser ser legítimo, você vai chamá-lo de ‘cerveza’. Imagem: @lachozamexican / Instagram

Não gosta de margarita? Em vez disso, você pode contribuir para os quase US $ 700 milhões em vendas da indústria de cerveja na semana que antecedeu o Cinco de Mayo.

Surpreendentemente, este número é apenas a sétima maior receita de férias para a indústria de cerveja ... temos a sensação de que o Dia de São Patrício e o Quatro de Julho podem ter algo a ver com isso.


Assista o vídeo: Cinco De Mayo Foods: Mole Poblano. History (Julho 2022).


Comentários:

  1. Creketun

    bem, o que você pode dizer...

  2. Goltizilkree

    Mensagem apagada

  3. Lincoln

    Você não é o especialista?

  4. Pentheus

    A vergonha e a vergonha!

  5. Chanler

    Artigo muito profundo e positivo, obrigado. Agora vou olhar para o seu blog com mais frequência.

  6. Tazragore

    notavelmente, a moeda muito preciosa



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